Paszteciki z grzybami i serem

Paszteciki z grzybami

Mogłabym je jeść codziennie. Pyszne drożdżowe paszteciki z grzybami i serem smakują wyśmienicie jako przystawka, przekąska a także podane do każdej zupy. Przepis jest łatwy więc każdy może go zrobić.

Paszteciki drożdżowe
Paszteciki z grzybami i serem



SKŁADNIKI

    Ciasto
  • 500 g mąki pszennej
  • 200 ml letniego mleka
  • 5 g drożdży instant
  • 2 łyżeczki cukru
  • 50 g roztopionego masła lub oleju
  • 2 jajka do ciasta + 1 do posmarowania
  • 1 łyżeczka soli
  • papier do pieczenia
    Nadzienie
  • 500 g grzybów
  • 200 g żółtego sera
  • 1 nieduża cebula
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżka bułki tartej
  • olej z oliwek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Wymieszać mąkę z suchymi drożdżami i cukrem, dodać jajka rotrzepane z mlekiem, miękkie masło i na koniec sòl.
  2. Wyrobić ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
  3. Przełożyć do miski i przykryć najlepiej folią spożywczą, żeby nie obeschło, odstawić na godzinę do wyrośnięcia.W tym czasie można przygotować farsz.
  4. Pokroić drobno cebulę, na patelni z olejem delikatnie podsmażyć po czym dodać umyte i poszatkowane grzyby. Mogą to być świeże pieczarki lub inne grzybki.Podusić razem kilka minut a następnie doprawić solą i pieprzem. Odstawić do przestudzenia.
  5. Do wystudzonych grzybów dodać starty żółty ser, łyżkę bułki tartej oraz łyżeczkę masła.
  6. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką. Wyrabiać krótko, następnie rozwałkować na duży prostokąt o grubości około pół cm. Prostokąt pokroić wzdłuż na ,4 paski
  7. Na każdy pasek wyłożć równomiernie farsz, zostawiając wolne brzegi.
  8. Pasek z ciasta zwinąć w rulon na całej długości łączenia.
  9. Każdy rulon pokroić na kawałki około 4 cm
  10. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia,układać pokrojone paszteciki zachowując odległość między nimi, bo jeszcze urosną.
  11. Posmarować wszystkie roztrzepanym jajkiem i pozostawić do wyrośnięcia jeszcze przez pół godziny.
  12. Piec w rozgrzanym do 180°C piekarniku aż do uzyskania złotego koloru

SMACZNEGO :)

Komentarze

instagram @zielonacukinka

Popularne posty