Pączki przepis

Pączki przepis

Łatwy przepis na smaczne pączki domowej roboty. Warto spróbować bo takie zrobione w domu są smaczniejsze i zdrowsze.Przepis na pączki



SKŁADNIKI

  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 3 żółtka
  • 25 g masła
  • 25g drożdży
  • pòł szklanki letniego mleka
  • 2 łyżki jogurtu
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżkę alkoholu
  • olej do smażenia
  • marmolada lub krem czekoladowy do nadzienia
  • cukier puder, lukier

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Wszystkie składniki wyjąć szybciej z lodówki, żeby miały jednakową temperaturę.
  2. Do naczyna z mąką dodać rozpuszczone w letnim mleku i cukrem drożdże
  3. Teraz dodać resztę składników : żółtka, roztopione masło, jogurt, szczyptę soli i łyżkę alkoholu
  4. Zagnieść sprężyste ciasto , jeśli lepi się za bardzo do rąk to dodać trochę mąki
  5. Odstawć do wyrośnięcia na półtorej godziny, aż do podwojenia objętości ( pod przykryciem ). Ja wstawiam na przykład całe naczynie do woreczka plastikowego.
  6. Gdy ciasto już jest wyrośnięte, wyrobić jescze raz i tym razem rozwałkować na placek o grubości około 1 cm.
  7. Szklanką wykrawać krążki o średnicy 5-6 cm.Zostawić ponownie na stolnicy do wyrośnięcia co najmniej na godzinę. Będzie widać, że są napuchnięte i gotowe do smażenia.
  8. Smażyć w głębokim oleju ( najlepiej orzechowym ) rozgrzanym do 180 °C. Warto zmierzyć temperaturę oleju gdyż jest to bardzo istotne przy smażeniu pączków.
    Zbyt wysoka spowoduje,że mogą być jeszcze surowe w środku.
  9. Po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku
  10. napełnić marmoladą, czy też kremem czekoladowym, posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

SMACZNEGO :)

Komentarze

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

Ochrona praw

Wszelkie prawa zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia i teksty są mojego autorstwa, jakiekolwiek ich kopiowanie bez mojej zgody jest złamaniem prawa (USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych)