2015/11/25

Pierogi z szynką , serem i boczkiem

Najsmaczniejsze pierogi z szynką, boczkiem i serem. podany przepis na ciasto do pierogow z dokl
adnym opisem krok po kroku i zdjeciami.




SKŁADNIKI


Na ciasto

600 g mąki
1 jajko250 ml gorącej wody1 łyżka oliwy z oliwek 
sól

Na nadzienie

200 g białego tłustego sera 1 łyżka śmietany   pół cebuli200 g szynki2 łyżki tartego sera typu Parmezan lub Grana Padanogałka muszkatałowasól 

Na okrasę 

100 g wędzonego boczku2 łyżki oleju z oliwy



SPOSÓB PRZYGOTOWANIA


Najpierw ciasto : zagotować 250 ml wody i odstawić na 10 minut. Po upływie tego czasu wyspać mąkę na stolicę dodać 1 jajko, łyżkę oliwy z oliwek, płaską łyżeczkę soli, gorącą wodę i wyrobić ciasto. 



Uformować kulę, owinąć przezroczystą folią kuchenną i włożyć do lodówki na 30 minut. W tym czasie posmażyć cebule i zmielić razem z twarogiem i szynką. Dodać sól do smaku, szczyptę gałki muszkatałowej, łyżkę śmietany starty ser i dokładnie wymieszać. 

 

Nastawić do gotowania garnek z posoloną wodą.



Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować na grubość ok. 1-2 mm . Nakładać łyżeczką nadzienie i przy pomocy wykrojnika do pierogów wycinać pierogi. Można też przy pomocy szklanki wycinać kółka w cieście i napełniać je farszem a następnie zalepiać ręcznie lub przy pomocy widelca.

  Do wrzącej posolonej wody dodac łyżkę oliwy z oliwek i wrzucić połowę pierogów,  gotować około 3 minut, odcedzić i wrzucić resztę. W oddzielnym naczyniu podsmażyć pokrojony drobno boczek, dodac ugotowane pierogi i delikatnie przemieszać. Podawać gorące.

SMACZNEGO :)





Brak komentarzy:

Polecany post

Kawowe ciasto tiramisu na zimno

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *