2015/01/19

Sezamowy chlebek nadziewany gotowanymi warzywami

To super smaczny przepis na sezamowy chlebek nadziewany gotowanymi warzywami.


Sezamowy chlebek nadziewany gotowanymi warzywami



SKŁADNIKI



600 g mąki
15 g drożdży
1 łyżeczka cukru
250-300 ml letniej wody
100 g smalcu
1 płaska łyżeczka soli
sezam do posypania
1 żółtko
300g warzyw ( kapusta lub szpinak lub burak liściowy "lukullus" czy jakies inne dowolne warzywa liściaste )
100 g szynki
50g boczku
cebula
2 łyżki bułki tartej


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA


Rozpuścić drożdże w pół szklanki letniej wody z cukrem. Przykryć folią spożywczą i odstawić na 5 minut.

 

W międzyczasie dodać sól do letniej wody, przesiać mąkę. Na srodku mąki zrobić dołek wlać do niego nasze lekko wyrośnięte drożdże, smalec oraz prawie całą letnią wodę.


Wyrobć ciasto na gładką kulę, w razie potrzeby podlać resztą wody. Ilość wody zależy od wilgotności mąki. Odstawić do wyrośnięcia. 

Naczynie , w którym ma podwoić swoją objętość ciasto, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce np do zamkniętego piekarnika. Ciasto powinno wyrastać około 2 godzin ponieważ krótszy czas powoduje często niestrawność po spożyciu źle wyrośnietego wyrobu.

Ciasto rozwałkować na płaski prostokąt, którego krótszy bok jest długości foremki do pieczenia.




Na całej długości krótszego boku ułożyć ugotowane  z cebulą warzywa, wymieszane z szynką , boczkiem i tartą bułką. 




Zawinąć ciasto w rulonik i umieścić w foremce wyłożonej papierem do pieczenia.




Posmarować chlebek żółtkiem i posypać sezamem.


 Włożyć do gorącego piekarnika i piec przez 10 minut w temperaturze 160° C a następnie zwiększyć do 180° C i piec przez następne 30 - 35 minut.


SMACZNEGO :)






Brak komentarzy:

Polecany post

Kawowe ciasto tiramisu na zimno

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *