2015/01/27

Pieczone żeberka

Najlepsze są pieczone żeberka pokażę jak ja to robię u siebie w domu.  Przepis na pieczone żeberka jest bardzo łatwy i na pewno będzie wszystkim smakować, jeśli przygotujecie je na obiad lub kolację.

Pieczone żeberka





SKŁADNIKI




1-2 kg żeberek wieprzowych
listek laurowy
pieprz
sól
marchew
cebula
rozmaryn
listki szałwii
czosnek
ziele angielskie
pół szklanki białego lub czerwonego wina wytrawnego
3 łyżki oleju z oliwy
1 kg ziemniaków 


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA


Do naczynia z surowymi żeberkami  dodać rozkruszone igiełki rozmarynu, utłuczone  ziele angielskie, ziarenka pieprzu, czosnek pokrojony w plasterki, pokruszone listki laurowe, listki szałwii, marchew, seler i cebulę  pokrojone w kostkę oraz pół szklanki wytrawnego wina.Wszystko dokładnie wymieszać z mięsem,  przykryć naczynie folią spożywczą i odstawić do lodówki na około 2 godzin.


 Co jakiś czas przewracać mięso. Obrać i pokroić ziemniaki. Ułożyć w naczyniu do pieczenia żeberka wraz z warzywami z marynaty, dodać ziemniaki, polać olejem z oliwy, posolić i dokładnie  wymieszać.  Włożyć do nagrzanego do 200 ° C  piekarnika i piec pod przykryciem około godziny w zależności od wielkości żeberek ( 1 godzinę na każdy kg mięsa ). Do wspólnego pieczenia większej ilości mięsa i ziemniaków używam dwóch identycznych blach do pieczenia  ( jedna służy za przykrywkę ).









SMACZNEGO :)



Brak komentarzy:

Polecany post

Kawowe ciasto tiramisu na zimno

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *