Karczochy nadziewane, z ziemniaczaną przystawką

Dzisiaj  propozycja na obiad typowo włoski. Karczochy nadziewane, z ziemniaczaną przystawką . To piękne i smaczne warzywo a raczej kwiat jest bardzo cenione przez naszą "wątrobę ". Z karczochów produkuje się wiele leków korzystnie wpływających na wątrobę,  obniżających choresterol i trójglicerydy.

Karczochy nadziewane, z ziemniaczaną przystawką




SKŁADNIKI




1 karczoch
pół cytryny
nać pietruszki
łyżkę śmietany sojowej
2 łyżki bułki tartej

50 g żółtego sera

300 g ziemniaków 

3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
sól 


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA


Odciąć łodygę u nasady karczocha. Obrać z dolnych listków aż do pokazania się listków bardziej zielonych. 





Odciąć czubek kwiata ok 2 cm , otworzyć kwiat i przy pomocy łyżeczki wydrążyć ze środka włochatą część kwiatu.








 Przełożyć do miseczki z wodą i cytryną.  Łodyga karczocha też jest jadalna, ale należy odciąć zewnętrzną część łodygi i również namoczyć w wodzie z cytryną.




 W międzyczasie przygotować nadzienie . Pokroić nać pietruszki i połączyć z bułką tartą, śmietaną, ząbkiem czosnku, serem pokrojonym w kostkę, posolić do smaku i dokładnie wymieszać. 



Wypełnić nadzieniem karczocha i przełożyć do szybkowaru zawierającego oliwę z oliwek , ząbek czosnku.


Wypełnić szybkowar ziemniakami pokrojonymi w wieksze kawałki dodać 2 nalewki wody, sol do smaku. Gotować w szybkowarze przez 15 minut od momentu pierwszego ujścia pary.




SMACZNEGO :)



Komentarze

Formularz kontaktowy

Nazwa

E-mail *

Wiadomość *

***

Ochrona praw

Wszelkie prawa zastrzeżone. Wszystkie zdjęcia i teksty są mojego autorstwa, jakiekolwiek ich kopiowanie bez mojej zgody jest złamaniem prawa (USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych)